طريقة عمل تارت الخضروات المشوية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الخضروات المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 ورقة 1 معجنات باف بارى مجمدة وتذاب قليلاً (25سم×25سم)
- 41 ثمرة 4 بنجر صغيرة مقشرة دوائر سُمكها 1 سم (مقطع)
- 21 ثمرة 2 جزر مقشرة دوائر سُمكها 1 سم (مقطع)
- 11 ثمرة 1 كراث كبيرة دوائر سُمكها 1 سم (مقطع)
- 40 جم جبن فيتا مفتت
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
- 6 ملعقة 1 شاي مردة الحبوب (كامل)
- 0.5 ملعقة شاي بذور الشمر
- أعشاب صغيرة للتقديم
- ورقة سلطة للتقديم
Preparation
-
1
?يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن 2 صينية فرن بورق زبد ويوضع البنجر في صينية معدة ويوضع الجزر والكراث على الصينية الثانية وينثر الزيت على الخضروات وتشوى في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يلين الجزر والكراث ثم يخرج الجزر والكراث ويشوي البنجر لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يلين ثم يوضع جانبا لمدة 5 دقائق .
-
2
في هذه الأثناء يوضع العسل والخل والمستردة والشمر في إناء ويتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار خفيفة مع التقليب لمدة 1 دقيقة أو حتى يذوب العسل ثم يترك على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق أو حتى يصبح سميك ثم يصب في صينية فرن مربعة مقاس 21 سم .
-
3
يرص الخضار على خليط العسل في الصينية ويوضع عليها المعجنات مع طوي وثني الحواف الزائدة وتخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية .
