طاجين اللحم بالمكور الصغير طبق شهي يشتهر به المطبخ المغربي كما يشتهر بمختلف المأكولات الشهية المسماة بالطاجين والتي تختلف مكوناتها من وصفة لأخرى، وفي هذه الوصفة تجدون طريقة عمل طاجين اللحم بالمكور الصغير وهو طبق شهي جداً ولا يحتاج وقت كبير لتحضيره .
Ingredients
- 1 كيلو لحم مكعبات من لحم الخاصرة ( فيليه )
- 0.5 كيلو مكور صغير (كرنب بروكسل)
- 3 حبة طماطم (مهروس)
- زيت
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 كوب بقدونس (مفروم)
Preparation
-
1
نحمي الزيت في مقلاة على نار عالية ثم نضيف اللحم و البصل المفروم خشن ونحرك ثم نضيف الطماطم المهروسة مع ½ كوب ماء ونحرك المكونات جيداً ونتركها تغلي .
-
2
بعدها نضيف التوابل ونحرك ثم نضع المكور والبقدونس ونحرك ونتركها حتى تصبح طرية على نار هادئة وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .
I hope you enjoyed this tutorial on how to make a small meat tagine. If you have any questions or comments, please leave them below. And be sure to check out our other tutorials on how to make different types of tagines.