طريقة عمل طاجن السبيط الإسكندرانى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن السبيط الإسكندرانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو سبيط منظف
- 3 حبة طماطم شرائح رفيعة
- 4 شريحة فلفل رومى رفيعة
- 2 مكعب مرقة
- 2 عود قرفة خشب
- 1 شريحة ليمونة
- فلفل أسود
- كمون
- بهار سمك
- 1 كوب ماء
- 2 ملعقة صلصة
- حزمة بقدونس (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- ملعقة زيت كبير
- قرن فلفل حامي (حسب الذوق)
- 1 مكعب بطاطا صغيرة
Preparation
-
1
أولاً إغسلى السبيط جيداً تحت ماء جارى و قطعيه أصابع أو مكعبات .
-
2
حضرى الزيت فى حلة و ضعى فيه البصلة و إتركيها حتى تصفر .
-
3
ثم ضعى السبيط و رشة فلفل أسود و شوحيه ثم ضعى الفلفل الرومى و الليمون والقرفة و الكمون و شوحيهم معاً.
-
4
ثم ضعى الطماطم و قرن الفلفل الحامى و الثوم ثم ضعى البطاطس عليهم و الصلصة والمياه و إتركيهم على النار غلوتين .
-
5
ثم قومى بتسخين طاجن فى الفرن سخنيه جيداً و هو فارغ ثم ضعى السبيط فى الطاجن و إدخليه الفرن ليكمل سواه ثم قدميه .
That's all for now! I hope you enjoyed this dive into the Alexandrian squid casserole. If you have any questions or comments, feel free to leave them below. I'll be happy to answer them.