طاجن لسان عصفور بالدجاج والسجق
Ingredients
- 1966654041 لسان عصفور var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- بصل
- ثوم
- صدر دجاج
- سجق
- فلفل مخلل
- فلفل الوان
- كرفس
- كرات
- جزر
- زعتر
- كزبرة خضراء
- ملح
- فلفل أسود
- ورق لورا
- معجون طماطم
- طماطم (مفروم)
- مرقة
- مرقة
Preparation
-
1
يشوح اللسان عصفور في مكعبي زبدة على النار حتى يحمر ثم يضاف إليه قليل من الماء ويترك لينضج قليلا
-
2
في حلة أخرى توضع زبدة مع بصل مفروم وفص ثوم وورق لورا
-
3
يضاف السجق بعد تقطيعه ثم تضاف صدور الدجاج والفلفل الألوان والزعتر والكزبرة الخضراء، مع مكعب مرق
-
4
يضاف ماء وفلفل حار مقطع وملح وفلفل وصلصة طماطم
-
5
تترك لتغلي ثم يضاف اللسان عصفور
-
6
يوضع الخليط في طاجن وتدخل فرنا ساخنا حتى يشرب ماءه
-
7
ويقدم ساخنا
