طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل والجزر

طاجن اللحمة بالبصل والجزر

Ingredients

• 1 كيلو لحم بتلو
• 0.5 كيلو بصل قاورمة
• 2 ثمرة بصل
• 4 فص ثوم (مفروم)
• 1 كوب مشروم شرائح (ناضجة)
• 4 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة خل
• 0.5 باقة كزبرة خضراء (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة زبدة
• ملح وفلفل
• بهارات لحم
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة (ناعم)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 0.5 ملعقة كزبرة جافة
• حبة ان (مطحون)

Preparation

• 1

  يشوح البصل الشرائح في الزبدة ويترك حتى يذبل

• 2

  ثم يضاف الجزر ورشة السكر ويقلبو جيدا حتى يتكرمل الجزر مع البصل

• 3

  ثم تضاف مكعبات اللحمة وتشوح جيدا مع كل التوابل

• 4

  ثم يضاف المشروم ويقلب الخليط جيدا

• 5

  ثم يضاف الصويا صوص ويقلب الخليط جيدا ويتبل بالملح والفلفل

• 6

  ثم يضاف قليل من الماء المغلي ويقلب جيدا ويترك حتى تمام النضج

• 7

  ثم يضاف البصل القاورما والجزر القاورما المشوحين في الزيت ويقلبو جيدا

• 8

  ثم يوضع كل الخليط في الطاجن ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم مع الأرز الأبيض