طاجن لحمة بالفريك

Ingredients

Preparation

  • 1

    باستخدام كبة كهربائية يفرم الثوم والبصل

  • 2

    توضع سمنة في الطاسة ومعها الثوم والبصل المفروم مع مكعبين مرقة

  • 3

    يضاف الكرفس والحبهان وورق اللورا ثم مكعبات اللحم والفلفل الحار والجزر المكعبات وتقلب حتى تحمر اللحمة

  • 4

    يضاف الفريك المنقوع في الماء مدة 24 ساعة ويقلب مع ملح وفلفل

  • 5

    وتضاف صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء وتترك لتنضج على نار هادئة

  • 6

    وينقل إلى طاجن فرن وتدخل فرن ساخن حتى تكمل نضجها وتقدم