طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأن بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طاجن البامية باللحم الضأن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 جم ثمرة بصل كبيرة الح (مقطع)
- 0.5 كيلو لحم (مقطعة قطع متوسطة)
- ملح
- فلفل اسود (مطحون)
- 1 علبة صوص طماطم
- 2 كوب ماء
- 1 كيس بامية
- تحتوى على حمض الفوليك وعلى الكثير من الألياف.
- صدر م غنى لفيتامين A , فيتامين C وفيتامين K.
- صدر م كبير للمعادن كما لديها وفرة من المواد المضادة للأكسدة.
Preparation
-
1
في اناء كبير على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون يسخن.
-
2
ضعي البصل في الزيت و قلبي لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
-
3
ضعي قطع اللحم و الملح و الفلفل الأسود على البصل و اتركيها لمدة 5-10 دقائق مع التقليب.
-
4
ضعي صوص الطماطم و الماء و الملح و الفلفل على اللحم و قلبي.
-
5
اخفضي درجة الحرارة و اتركيها على نار هادئة مع الإستمرار في التقليب.
-
6
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
-
7
ضعي البامية على مزيج اللحم و قلبي المزيج برفق.
-
8
ضعي البامية و اللحم في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم ضعي القليل من الملح و الفلفل الأسود و غطيها بالورق الفويل.
-
9
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة مع مراعاة ازالة ورق الفويل في اخر 10 دقائق من عملية السواء.
-
10
ضعي البامية باللحم في اطباق التقديم و قدميها ساخنة.
