صينية ريش بالبطاطس الجراتان
Ingredients
- ريش
- بطاطس
- لبن
- كريمة
- زبدة
- دقيق
- بصل
- ثوم
- كمون
- بهارات
- جوزة الطيب
- مكعب مرق
- ارز بسمتي
- بصل
- كاري
- كركم
- قرفة
- بهارات
- حبة ان
- 6 مكة
Preparation
-
1
تشوح الريش في زيت على النار
-
2
ثم تضاف لها شرائح البطاطس وتغطى حتى تمام الطهي
-
3
في طاسة أخرى، يشوح البصل مع الثوم والكمون والبهارات وجوزة الطيب
-
4
ثم تضاف لها البطاطس والريش والكريمة
-
5
للبشاميل يحمر الدقيق في الزبدة
-
6
ثم يضاف اللبن مع استمرار التحريك حتى الحصول على بشاميل خفيف
-
7
ثم تضاف الريش والبطاطس
-
8
ويضاف لها البشاميل
-
9
ويدخل الفرن
-
10
للأرزفي حلة على النار يشوح البصل في زيت
-
11
للأرز
-
12
ثم يضاف الأرز والكركم والكاري والقرفة والبهارات والحبهان والمستكة
-
13
ويضاف لهم مكعب المرقة والماء المغلي
-
14
يترك على نار هادئة حتى تمام الطهي
-
15
تقدم الريش بالبطاطس الجراتان ساخنة مع الأرز