طريقة عمل صينية المكرونة بالسجق والموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية المكرونة بالسجق والموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم سجق مقطّع إلى قطع متوسطة
- حبة كبيرة بصل مقطّع صغير
- 500 جم مكرونة إسباغيتي
- 4 حبة متوسطة طماطم مقطّع صغير
- 2 ملـعـقـة صغيرة ريحان (مفروم)
- ملـعـقـة صغيرة ثوم (مهروس)
- 120 جم جبنة موزاريلا مبروشة
- 120 جم جبن شيدر مبروش
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 ملـعـقـة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملـعـقـة كبيرة صلصة
- 0.25 كوب ماء
Preparation
-
1
تُسلق المكرونة بالطـريقة المعتادة وتُترك جانباً حتى إعداد الصلصة .
-
2
يُضاف الزيت والبصل في مقلاه عميقة مع التقليـب لمدة دقيقة ثم يُضاف السجق و الثوم المفروم و مكعبات الطماطم و الفلفل الأسود و الملح و الصلصة 1/4 كوب الماء و الريحان و تقلب المكونات .
-
3
تُترك المقلاة على نار هادئة حتى ينضج السجق و تصبح الصلصة سميكة ثم تضاف المكرونة للسجق و تُقلّب جيداً.
-
4
تُوضع نصف كمية المكرونة في صينـية الفرن و تُضاف إليها نصف كمية الجبن الشيدر و الموزاريلا .
-
5
يُضاف النصف المتبقي مـن المكرونة وتُرش كمية الجبنة الباقية على السطح .
-
6
تُوضع صينـية المكرونة في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى إحمرار السطح .