طريقة عمل صينية الأرز بالسمك بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الأرز بالسمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب أرز بسمتي ، (منقوع)
- 0.5 كيلو سمك فيله ، شرائح
- 1 ثمرة بصل
- 3 فص ثوم
- ملح
- فلفل أسود (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 قرن رشة فل
- 1 رشّة كمون
- 1 ملعقة صغيرة روزماري
- 1 ملعقة صغيرة زعتر
- 1 ملعقة صغيرة سماق
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان
- 2 ثمرة ليمون معصورة
Preparation
-
1
في بولة كبيرة الحجم اخلطي الملح و الفلفل و الزنجبيل و القرفة و الكمون.
-
2
اضيفي الزعتر و الروزماري و السماق و دبس الرمان و الليمون الى مزيج التوابل و اخلطي التوابل جيدا.
-
3
ضعي الثوم والبصل الى مزيج التوابل و قلبي.
-
4
تبلي السمك جيدا بالتوابل ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 120 دقيقة.
-
5
في مقلاة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
-
6
ضعي السمك المتبل في الزيت الساخن و قلبيه حتى يتشوح.
-
7
ضعي الأرز على السمك و قلبي ثم ضعي المزيج في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالقليل من الزيت.
-
8
ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
-
9
قدمي صينية الأرز بالسمك مع السلطة و شوربة السي فوود.
