صينية باذنجان وكوسة وبشاميل
Ingredients
- 0.5 كيلو شرائح باذنجان مشوي
- 0.5 كيلو شرائح كوسة مشوية
- 0.5 كيلو لحمة مطهية (مفروم)
- لتراً لبن
- 4 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملح
- فلفل أسود
- جوزة الطيب
- جبنة موتزاريلا
- جودة (مبشور)
- بقدونس
Preparation
-
1
حمري ملعقة واحدة من الدقيق في الزبدة ثم ذوبي باقي كمية الدقيق في اللبن و ضيفيه تدريجيا على الزبدة مع التحريك المستمر
-
2
اتركيه على النار حتى تحصلي على قوام متماسك للبشاميل ثم ضيفي له الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب
-
3
ادهني وعاء الفرن بالزيت ثم رصي الباذنجان وفوقه اللحمة ثم الكوسة
-
4
ضيفي فوقهم البشاميل ثم الجبنة وادخليه الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة بعد تزينها بالبقدونس