صينية باذنجان وكوسة وبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    حمري ملعقة واحدة من الدقيق في الزبدة ثم ذوبي باقي كمية الدقيق في اللبن و ضيفيه تدريجيا على الزبدة مع التحريك المستمر

  • 2

    اتركيه على النار حتى تحصلي على قوام متماسك للبشاميل ثم ضيفي له الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب

  • 3

    ادهني وعاء الفرن بالزيت ثم رصي الباذنجان وفوقه اللحمة ثم الكوسة

  • 4

    ضيفي فوقهم البشاميل ثم الجبنة وادخليه الفرن حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة بعد تزينها بالبقدونس