طريقة عمل صينية باذنجان بالموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية باذنجان بالموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يغسل الباذنجان جيدا، ويقطع شرائح بسمك 1 سم.

  • 2

    يرص الباذنجان في صينية، ويرش فوقه الملح.

  • 3

    يترك الباذنجان لمدة نصف ساعة، ثم يجفف بورق مطبخ.

  • 4

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 5

    تقلى شرائح الباذنجان في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تحمر.

  • 6

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 7

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 8

    ترص شرائح الباذنجان في الصينية، ويوضع فوقها مقدار من اللحمة المفرومة.

  • 9

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية لتصبح طبقة من الباذنجان وأخرى من اللحمة.

  • 10

    تدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تخرج ويرش فوقها الجبنة الموزاريلا.

  • 11

    تدخل الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق وحتى تسيح الجبنة.

  • 12

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلا.

  • 13

    تقطع، وتقدم.