طريقة عمل سيخ شاورما اللحم

سيخ شاورما اللحم

Ingredients

• 1 كيلو بفتيك
• 0.25 كيلو لية شرائح
• توابل للشاورما
• 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 6 ملعقة كبيرة 1 مردة
• 0.5 كوب ماء بصل (مفروم)
• 2 علبة زبادى
• 1 ملعقة كبيرة نعناع فريش
• 3 حبة ان صحيح
• 3 ورق لورا
• عصير برتقالة فريش
• 45 عصير 4 أو 5 ليمون
• 1 بصل قاورمة
• طماطم برنواز
• خبز كايزر
• بقدونس (مفروم)
• 1 كوب طحينة
• ماء
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• شطة
• ملح
• كمون
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 0.5 عصير ليمونة

Preparation

• 1

  تخلط جميع مكونات التتبيلة ثم يضاف لها اللحم، ويترك الخليط لمدة 3 ساعات قبل الاستخدام

• 2

  نحضر السيخ فوق صينية الفرن ثم ترص قطع البفتيك بشكل هرمي بحيث يكون أعلى السيخ كبير وأسفله صغير، مع مراعاة إضافة طبقة من اللية بعد كل 5 قطع بفتيك تقريبا.

• 3

  توضع أعلى السيخ بصلة صغيرة.

• 4

  تزج بالفرن على 180 درجة لمدة من 30 إلى 45 دقيقة، ثم 5 دقائق تحت الشواية.

• 5

  تخلط مكونات الطحينة جيدا.

• 6

  تقدم الشاورما مع الخبز الكايزر وسلطة الطحينة والطماطم والبقدونس.