سيخ شاورما اللحم
Ingredients
- 1 كيلو بفتيك
- 0.25 كيلو لية شرائح
- توابل للشاورما
- 2 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 6 ملعقة كبيرة 1 مردة
- 0.5 كوب ماء بصل (مفروم)
- 2 علبة زبادى
- 1 ملعقة كبيرة نعناع فريش
- 3 حبة ان صحيح
- 3 ورق لورا
- عصير برتقالة فريش
- 45 عصير 4 أو 5 ليمون
- 1 بصل قاورمة
- طماطم برنواز
- خبز كايزر
- بقدونس (مفروم)
- 1 كوب طحينة
- ماء
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- شطة
- ملح
- كمون
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 0.5 عصير ليمونة
Preparation
-
1
تخلط جميع مكونات التتبيلة ثم يضاف لها اللحم، ويترك الخليط لمدة 3 ساعات قبل الاستخدام
-
2
نحضر السيخ فوق صينية الفرن ثم ترص قطع البفتيك بشكل هرمي بحيث يكون أعلى السيخ كبير وأسفله صغير، مع مراعاة إضافة طبقة من اللية بعد كل 5 قطع بفتيك تقريبا.
-
3
توضع أعلى السيخ بصلة صغيرة.
-
4
تزج بالفرن على 180 درجة لمدة من 30 إلى 45 دقيقة، ثم 5 دقائق تحت الشواية.
-
5
تخلط مكونات الطحينة جيدا.
-
6
تقدم الشاورما مع الخبز الكايزر وسلطة الطحينة والطماطم والبقدونس.