سترودل البطاطا الإيطالي ، من التسميات المشهورة للمعجنات الأوربية التي تتميز بتعدد طبقاتها التي يتم تحضيرها بعجينة البف باستري أو الفيلو ويتم حشوها بشكل متنوع، وقد بدأت شعبيتها بالانتشار خلال القرن 18 بالمطبخ النمساوي، وقد تم تحضيرها بالطريقة الإيطالية مع حشوة البطاطا والقشطة والبيض والبقدونس .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسلق البطاطا حتى تصبح طرية، ثم نقشرها ونبشرها ونجمعها في وعاء مناسب مع البقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع بيضة واحدة والقشدة

  • 2

    نمد العجينة على سطح العمل، ونجعلها بشكل رقيق، ثم نضع عليها حشوة البطاطا ونلفها كاملة على الحشوة كالرول

  • 3

    نخفق البيضة المتبقية مع 2 ملعقة كبيرة من الماء، وندهن بالمخفوق سطح الرول، وننقله لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

  • 4

    نخبز الرول بالفرن المحمى على 400 ℉ لمدة 25 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي اللون، ونقدمه دافئاً مع الصلصة المفضلة لدينا

And that's it! You've now made a delicious potato strudel, a simple but tasty Italian dish. I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. Thanks for reading!