طريقة عمل سوتيه بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سوتيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- كوسة
- جزر
- بسلة
- فاصوليا
- بطاطس
- مشروم
- بصل
- ثوم (مفروم)
- زعتر فريش
- فلفل الوان
- ملح
- زبدة
- ماء ساخن
- زيت زيتون
- فلفل أسود
Preparation
-
1
قطعي كل الخضارقطع كبيرة وضعيها في الماء المغلي و اسلقي كل الخضراوات لمدة5 دقائق
-
2
لعمل التتبيلة : قطعي البصل ،المشروم ،الفلفل الالوان ،الزعتر ثم شوحيها جيدا
-
3
ثم صفي السوتيه من الماء الساخن وضعيه بسرعة الى الماء البارد وقطع الثلج ليحتفظ بلونه
-
4
احضري وعاء وضعي فيه مكعب من الزبدة وقليل من زيت الزيتون
-
5
ثم ضيفي الثوم ، البصل ،فلفل الالوان ،الزعتر ،ملح وفلفل وشوحيهم جيدا واستمري في التقليب قليلا
-
6
ثم ضيفي الثوم ، البصل ،فلفل الالوان ،الزعتر ،ملح وفلفل وشوحيهم جيدا واستمري في التقليب قليلا
-
7
ثم ضيفي الخضار الى التتبيلة ،واضبطي الطعم بالملح والفلفل وقلبيه جيدا حتى تمتزج المكونات ثم ارفعيه من على النار (وقدمييه ساخنا )
