طريقة عمل صوص الفاصوليا السوداء بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الفاصوليا السوداء سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب مرقة دجاج
- 2 ثمرة بصل أخضر (مفروم ناعم)
- 3 ملعقة كبيرة فاصوليا سوداء
- 2 ملعقة كبيرة عصير عنب أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 1 ملعقة شاي سكر
- 1.5 ملعقة كبيرة ملعقة شاي كورن فلاور ذائب في 1 ماء
- 1 ملعقة شاي صوص فلفل حار (إختياري )
- 0.5 ملعقة شاي خل أرز
Preparation
-
1
تنقع الفاصوليا في الماء حوالي ساعة ثم تشطف و تصفى و تهرس بشوكة و توضع جانباً .
-
2
يسخن الزيت في إناء صغير على نار عالية ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و يطهى حتى يلين ثم يضاف البصل الأخضر و يطهى لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الفاصوليا المهروسة و تطهى لمدة 1 دقيقة أخرى .
-
3
ثم تضاف باقي المكونات المتبقية بإستثناء خليط الكورن فلاور و تترك لتغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و تترك على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يقل السائل بمقدار النصف ثم يضاف خليط الكورن فلاور و يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة أو حتى يصبح صوص سميك .
