طريقة عمل سمك بصوص المندرين والشبت بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك بصوص المندرين والشبت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 500 جم أصابع بطاطس مجمدة
- 5004 شريحة 500 جم سمك أبيض مخلي 4 (مقطع)
- 50 جم زبد
- 4 ثمرة ماندرين
- 2 ملعقة كبيرة شبت مقطف (طازج)
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 210 درجة مئوية وتفرد البطاطس في طبقة واحدة على صينية فرن وتوضع في الفرن حتى تحمر وتنضج.
-
2
يبشر ناعم قشر 1 ثمرة ماندرين وتعصر 2 ثمرة ماندرين وتوضع جانباً يقشر باقي ماندرين ويفصص وتقشر الفصوص ويوضع جانباً.
-
3
تذاب الزبدة في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ويضاف القشر و يقلب ليتجانس ثم يضاف السمك ويطهى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج ثم تصفى على ورق المطبخ.
-
4
نعيد تسخين الزبد في الطاسة ويضاف العصير ويترك على نار خفيفة لمدة 30 ثانية ثم تضاف شرائح اليوسفي و الشبت و يقلب حتى يسخن ويصب على السمك .
