وصفة رمضانية مميزة من المقبلات حضرناها من المطبخ الهندي عبارة عن عجينة محضرة منزليا بمكونات سهلة وحشوة من الدجاج او الديك الرومي المتبل بالثوم والزنجبيل والبهارات الهندية الحارة جدا.إليكم الطريقة بالتفصيل

Ingredients

:العجينة

الحشوة:

Preparation

  • 1

    الحشوة:

  • 2

    نقلي البصل والثوم والزنجبيل في زيت الزيتون حتى يذبل

  • 3

    نضيف بودرة الكاري وكل انواع الفلفل

  • 4

    نضيف الدجاج الى البصل والفلفل

  • 5

    نستمر بالتحريك ليمتزج الخليط

  • 6

    اخيرا نضيف البازلاء والبقدونس ونقلب الخليط

  • 7

    نتركه ليبرد ويمكن تحضيره قبل بيوم

  • 8

    العجينة:

  • 9

    نضع الدقيق في وعاء غميق

  • 10

    نصنع حفرة في الوسط ونضع السكر والملح

  • 11

    نضع السمن ثم نبدأ بإضافة الماء مع العجن

  • 12

    نزيد الدقيق اذا كانت العجينة لزجة

  • 13

    نستمر بالعجن حتى تتكون عجينة ملساء ناعمة

  • 14

    نصنع من العجينة كرات صغيرة

  • 15

    نأخذ كرة العجين ونمدها بشكل مستطيل

  • 16

    نضع الحشوة في الوسط ونبدأ بلفها على شكل مثلث

  • 17

    نحمي زيت القلي ونقلي السمبوسة حتى تتحمر

  • 18

    للخبز:

  • 19

    نضع السمبوسة في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت او الزبدة

  • 20

    ندخلها لفرن حامي بحرارة 180 درجة

  • 21

    نتركها من 10 الى 20 دقيقى لتتحمر ونقلبها على الجانب الاخر

  • 22

    تقدم السمبوسة مع صلصة الطماطم والفلفل

  • 23

    ملاحظة:

  • 24

    هذه الوصفة حارة جدا ويمكن تقليل كمية الفلفل فيها حسب الرغبة

I hope you enjoyed this recipe and found it easy to follow. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!