طريقة عمل سمبوسة باللحمة والخضار بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمبوسة باللحمة والخضار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع قليل من الزيت في وعاء على النار حتى يسخن.

  • 2

    يضاف إليه اللحمة المفرومة، وتقلب حتى يتغير لونها.

  • 3

    يضاف البصل، وتقلب حتى يذبل.

  • 4

    يضاف الجزر والبسلة، وتقلب حتى تختلط جميع المكونات.

  • 5

    يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.

  • 6

    يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليبرد.

  • 7

    يفرد العجين بالنشابة على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق.

  • 8

    يقطع بقطاعة دائرية، ويحشى بخليط اللحم والخضار.

  • 9

    تغلق العجينة لنحصل على شكل نصف دائري، ويضغط على أطرافها بشوكة لإحكام الغلق.

  • 10

    تزين بالسمسم وحبة البركة، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.

  • 11

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 12

    تقلى في الزيت، وتقلب على الجانبين لتكتسب اللون الذهبي.

  • 13

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 14

    توضع في الطبق، وتقدم.