طريقة عمل سلطة الدجاج والمانجو بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج والمانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 شريحة صدر دجاج مخلي ونزيل الدهون الزائدة (حوالي 125 جرام لكل منهم)
- 400 جم سلطة خضراء
- 100 جم بسلة سنو بي بالطول (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.25 كوب جوز خشن (مفروم)
- 0.25 كوب تتبيلة فرنسية
- 4 رغيف خبز لبناني أسمر أنصاف (مقطع)
- 2 ثمرة خيار كبيرة خشن (مقطع)
- 1 ثمرة مانجو متماسكة
- 0.5 ملعقة شاي زيت زيتون
Preparation
-
1
يسخن شواية مسطحة على نار متوسطة ويدهن كلا الجانبين من الدجاج بالزيت ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الدجاج للشواية ونخفض الحرارة و يطهى لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطى بورق و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة .
-
2
في هذه الأثناء بإستخدام سكين حاد صغير يقطع جانبي بذرة المانجو لإزالة الخدين و يقشر و يقطع اللحم شرائح رقيقة و تقلب المانجو مع السلطة و الخيار و السنو بي و الجوز في طبق كبير ثم ينثر عليها التتبيلة و تقلب حتى تمتزج جيداً .
-
3
? يقطع الدجاج شرائح رقيقة وتقسيم السلطة بين الأطباق ويوضع عليها الدجاج ويتبل بالملح والفلفل ويقدم فوراً مع الخبز .
