سلطة البرغل الوردي وهي من اشهى انواع السلطات واغربها فهي عبارة عن برغل مطبوخ بماء الشمندر ليكسبه اللون الوردي ومضاف اليه مزيج من الخضراوات الشهية واليكم طريقة تحضيره
Ingredients
- 2 كوب برغل خشن
- 4 كوب ماء
- 1 شوندر متوسط الحجم
- 0.25 كوب ذرة
- 1 بندورة
- 1 ليمون
- 1 مخلل خيار
- 1 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة نعنع (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
بعد غسل الشوندر جيدا نقطعه الى مكعبات ونضعه في قدر ونضيف كمية الماء وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان
-
2
نزيل مكعبات الشوندر ونضيف البرغل الى الماء الملونة الى ان تبدأ تجف الماء نخفض الحرارة ونتركه ربع ساعة بدون تحريك
-
3
بعد ربع ساعة نحرك البرغل ويكون قد نضج واكتسب اللون الوردي ونضعه في وعاء الى ان يبرد
-
4
نقطع البندورة ومخلل الخيار الى مكعبات صغيرة ونضيفهم الى البرغل الوردي
-
5
نضيف حبات الذرة والشبت والبقدونس والنعنع الى السلطة ونحرك المكونات جيدا
-
6
نعصر الليمون ونضيف عصير الليمون والملح وزيت الزيتون الى السلطة ونحركهم جيدا
-
7
نسكب السلطة في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
This pink bulgur salad is a fun and easy way to switch up your regular salad routine. It's perfect for a summer picnic or potluck, and can be made ahead of time for easy meal prep. I hope you enjoy it!