طريقة عمل سلطة بابا غنوج بالسماق بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة بابا غنوج بالسماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 حبة باذنجان
- 0.5 كوب طحينة
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب بقدونس (مفروم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- سماق
Preparation
-
1
يشوى الباذنجان، ويوضع في ماء بارد؛ ليسهل تقشيره، ويقشر.
-
2
يوضع الباذنجان في الكبة، ويضاف إليه الثوم والبقدونس والطحينة، وتفرم جيدا.
-
3
يضاف عصير الليمون و زيت الزيتون، ويفرم مرة أخرى.
-
4
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والسماء.
-
5
يفرم حتى ينعم وتتجانس جميع المكونات.
-
6
يوضع في الطبق، ويوزع فوقه السماق وزيت الزيتون.
-
7
يقدم مع المشويات.
I hope you enjoyed this recipe! If you try it out, let me know how it goes in the comments below. And be sure to check out our other recipes while you're here.
