شركسية بالرومي

Ingredients

Preparation

  • 1

    تسلق صدور الرومي في ماء وبصل وثوم وورق لورا وحبهان وزعتر

  • 2

    يسوى الأرز في مرقة السلق وزيت وملح

  • 3

    يفرم بصل ناعم ويوضع مع ثوم مفروم في طاسة بها سمنة على النار حتى يحمر

  • 4

    يضاف اليه عين الجمل المحمص والعيش التوست بعد ازالة حوافه ووضعه في القليل من اللبن ويترك ليغلي

  • 5

    تضاف كريمة لباني ثم يفرم الخليط

  • 6

    يقدم الارز مع الصوص المفروم وقطع الديك الرومي المسلوقة ورشة كزبرة خضراء مفرومة