طريقة عمل شرائح الديك المشوية مع صلصة الزيتون بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الديك المشوية مع صلصة الزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 11 كيلو 1 بطاطس شرائح بعرض 1 سم (مقشرة ومقطعة)
- 4 شريحة ديك رومي
- 1 ملعقة شاي ملح
- 0.5 ملعقة شاي فلفل أسود (مطحون)
مقادير صلصة الزيتون الأخضر والطماطم :
- 2 كوب زيتون أخضر مخلي و صغير (مقطع)
- 0.33 كوب ورق بقدونس (مقطع)
- 0.25 كوب خل تفاح
- 2 ثمرة طماطم خضراء كبيرة صغير (مقطع)
- 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مبشورة (ناعم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة كابر معلب ومصفى و صغير (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
Preparation
-
1
تشوى شرائح البطاطس على شواية ساخنة مسطحة مدهونة بقليل من الزيت حتى تلين .
-
2
ينثر الملح والفلفل على شرائح الديك وتشوى على شواية مسطحة ساخنة مدهونة بقليل من الزيت حتى يحمر و ينضج .
-
3
يسخن الزيت في إناء عميق متوسط ويحمر فيه البصل والثوم وقلب حتى يلين البصل .
-
4
تضاف الطماطم والزيتون والسكر والخل ويقلب من آن لأخر لمدة 10 دقائق .
-
5
نطفئ النار و يضاف الكابر و البقدونس و يقبل بخفة حتى تمتزج المكونات .