طريقة عمل شوربة القرع الكريمي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة القرع الكريمي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو قرع
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 لتراً شوربة (مرقة)
- ملح
- فلفل أسود
- 6 تو للتزيين (محمص)
Preparation
-
1
يقشر القرع، ويقطع مكعبات.
-
2
يوضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليهم البصل.
-
3
يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
4
يضاف القرع، ويقلب حتى يتغير لونه.
-
5
تضاف الشوربة، ويقلب حتى يبدأ في الغليان.
-
6
يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود، ويقلب مرة أخرى.
-
7
تخفف النار، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
-
8
يرفع من على النار، ويوضع جانباً حتى يهدأ.
-
9
يوضع في الخلاط، ويضرب جيداً حتى نحصل على خليط ناعم، ويمكن عمل هذه الخطوة بالهاند بلندر.
-
10
يرفع على النار مرة أخرى، ويضاف إليه كريمة الطبخ، ويقلب مرة أخرى.
-
11
يترك حتى يسخن، ثم يوضع في الأطباق.
-
12
يزين بالتوست المحمص، ويقدم.
