طريقة عمل شوربة الخضروات بالجبن الشيدر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضروات بالجبن الشيدر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب جزر (مفروم)
- 0.5 كوب كرفس مفروم (السيقان فقط)
- 0.5 كوب بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 كوب مرقة دجاج أو لحم
- 0.5 كوب بطاطس مقشرة و (مقطع مكعبات)
- كوب بروكلي صغير (مقطع)
- 0.25 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح و فلفل أسمر
- 3 ملعقة كبيرة طحين
- 0.5 كوب و حليب
- 0.25 كوب كريمة طهي
- كوب جبن شيدر (مبشور)
- 0.25 كوب جبن بارميزان (مبشور)
Preparation
-
1
في وعاء كبير على نار متوسطة تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب لمدة 3-4 دقائق .
-
2
يضاف الثوم و يقلب لدقيقة ثم يضاف مرق الدجاج والبطاطس والزعتر و يتبل الخليط بالملح والفلفل .
-
3
يترك الخليط على نار متوسطة حتى الغليان ثم تخفض الحرارة مع تغطية الوعاء و يطهى مدة 15 دقيقة .
-
4
يضاف البروكلي و يطهى مدة 5 دقائق أو حتى ينضج .
-
5
في هذه الأثناء تذوب الزبدة المتبقية في قدر متوسطة الحجم ثم يضاف الطحين و يقلب حتى يتحول للون الذهبي ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ الخليط ثم يرفع من على النار و تضاف كريمة الطهي .
-
6
يضاف الصوص السابق لشوربة الخضراوات و يقلب ثم تضاف جبن الشيدر والبارميزان و تقلب حتى تذوب و تقدم الشوربة ساخنة .