طريقة عمل شوربة الخضار بالتوابل الإيطالية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الخضار بالتوابل الإيطالية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 ثمرة بصل أخضر (مقطع)
- 1.5 ثمرة فلفل الوان (مقطع)
- 1 مكعب ثمرة جزر ،
- 1 حزمة كراث (مقطع)
- 0.5 كوب شرائح مشروم
- 200 جم طماطم (مفروم)
- 400 جم كرنب (مقطع)
- 4 كوب ماء
- 2 كوب عصير طماطم
- 1 مكعب مرقة دجاج
- رشّة بصل بودرة
- رشّة توابل إيطالية
- ملح
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
-
2
ضعي البصل و الفلفل على الزيت و قلبي حتى يذبل المزيج.
-
3
اضيفي الجزر و الكراث و المشروم و الطماطم على مزيج البصل و الفلفل و قلبي لمدة 1 دقيقة ثم ارفعي المقلاة من على النار.
-
4
في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي الماء و مرقة الدجاج و قلبي حتى الذوبان.
-
5
ضعي مزيج الجزر و الكراث في الماء ثم ضعي عصير الطماطم و الكرنب و قلبي.
-
6
ضعي البصل البودرة و التوابل الإيطالية و الملح و الفلفل و قلبي ثم اتركيه المزيج حتى ينضج.
-
7
ضعي الشوربة في بولات التقديم ثم قدميها ساخنة مع التورتيلا المحمص.
