طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية باللحم

شوربة الحريرة المغربية باللحم ، من الأطباق التقليدية التي يتم تحضيرها في المغرب وخاصة في رمضان وهي شهية جداً وسيحبها كافة أفراد العائلة بالتأكيد .

Ingredients

• 1 رطل لحم خروف شقف
• 1 ملعقة صغيرة كركم (مطحون)
• 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
• 2 ملعقة كبيرة سمنة
• 0.75 كوب كرفس (مفروم)
• 1 بصلة (مفروم)
• 1 بصلة حمراء (مفروم)
• 0.5 كوب كزبرة طازجة (مفروم)
• 1 قطعة علبة طماطم م (800 غرام)
• 7 كوب ماء
• 0.75 كوب عدس أخضر
• 1 علبة حمص (425 غرام)
• 113 جم سباغيتي
• 2 بيض مخفوق
• 1 عصير ليمونة

Preparation

• 1

  نضع اللحم والكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الحار والزبدة والكرفس والبصل والكزبرة في قدر كبير على نار هادئة ونحرك من حين لآخر لمدة 5 دقائق .

• 2

  نضيف الطماطم (مع الاحتفاظ بالعصير جانباً) إلى المزيج ثم نترك المكونات جميعاً على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

• 3

  نسكب عصير الطماطم و 7 كوب ماء والعدس في القدر ونترك الماء يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعتين .

• 4

  نضيف الحمص والسباغيتي ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم نضيف عصير الليمون والبيض ونحرك لمدة دقيقة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .

I hope you enjoyed this recipe for Moroccan harira soup with meat. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the soup, so feel free to share them with me on social media!