طريقة عمل شوربة البروكلي والصنوبر بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي والصنوبر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو جرام بروكلي زهيرات صغيرة (مقطع)
- 4 كوب مرقة خضار
- 2 كوب ماء
- 0.33 كوب صنوبر
- 1 ثمرة بصل مبشورة (ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
Preparation
-
1
يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة 8-10 دقائق أو حتى يلين .
-
2
يضاف البروكلي والمرقة والماء ويغطي و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة مغطى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يلين ثم نطفئ الحرارة .
-
3
?في هذه الأثناء يسخن طاسة صغيرة على نار متوسطة و يحمص فيها الصنوبر و يقلب حتى يحمر ثم يضاف للشوربة .
-
4
بإستخدام محضر الطعام أو الخلاط تهرس الشوربة على دفعات حتى يصبح ناعم و يتبل بالملح والفلفل .
-
5
نعيد الشوربة للإناء و يقلب على نار خفيفة حتى يسخن ثم يصب في الأطباق و يقدم .
