طريقة عمل شوربة البروكلي بجوزة الطيب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلي بجوزة الطيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- بروكلي
- 2 كوب من الماء
- عود كرفس كبير (مفروم)
- بصل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب ونصف الكوب من مرق الدجاج
- ملح ( حسب الرغبة )
- فلفل ( حسب الرغبة )
- رشّة من مسحوق جوزة الطيب
- كوب قشطة
Preparation
-
1
قومي بتقطيع البروكلي وتنظيفه .
-
2
ثم سخني كوبان من الماء حتى يغلي جيداً وضيفي البروكلي إلى القدر وضيفي على الكرفس والبصل .
-
3
ثم يغطى القدر وتترك على النار حتى تغلي جيداً ويصبح البروكلي لين .
-
4
ثم ضعي الخضروات من دون تصفية في الخلاط وثم تهرس للحصول على مزيج متماسك .
-
5
قومي بتذويب الزبدة وهي على النار ثم ضيفي إليها الدقيق وتابعي الطهي مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج ناعماً .
-
6
ثم ارفعي القدر عن النار وضيفي إليها مرقة الدجاج ثم أعيديها إلى النار واتركيها تغلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقة واحدة .
-
7
قومي بإضافة مزيج البروكلي مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وضيفي إليها القشطة .