طريقة عمل شوربة العدس اليونانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس اليونانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم عدس أسود (1كوب)
- 4 حبة طماطم مقشرة (مفروم)
- 4 جزرات مقشرة و (مقطع شرائح)
- 2 بصل مفرومتان اً (ناعم)
- 4 فص ثوم أنصافاً (مقطع)
- 3 ورقة لورا
- 5 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ملح و فلفل أسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
في إناء على النار نضع العدس في ماء ونسلقه لمدة 30 دقيقة .
-
2
نسلق الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضعه في مصفاة و نتركه جانباً .
-
3
نسخن مقدار 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون في طنجرة كبيرة ثم نضيف البصل و نقلّبه لمدة دقيقتين .
-
4
نضيف الجزر مع التحريك .
-
5
نضيف الطماطم المفرومة و نخلطها جيداً .
-
6
نضيف كأسين كبيرتين من مرق العدس ثم نغليهم جميعاً .
-
7
نصفي العدس من الماء و نضيفه إلى المزيج .
-
8
نضيف أنصاف الثوم و ورق اللورا .
-
9
نضيف القليل من زيت الزيتون و الملح و الفلفل حسب الرغبة .
-
10
نترك الحساء ينضج على نار هادئة لمدة ساعة .
