طريقة عمل شكشوكة بالسجق

شكشوكة بالسجق

Ingredients

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 حبة بصل
• 2 كوب طماطم شيري
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خل عنب
• ملح وفلفل أسود
• 1 علبة طماطم مقشرة (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كيلو سجق شرقي
• 2 جم هريسة مدخنة
• 0.5 جم بابريكا مدخنة
• 2 جم فلفل أحمر (حار)
• رشّة صغيرة حبوب الكمون
• ملح وفلفل أسود
• 10 حبة بيض
• جبنة فيتا
• 5 جم أوراق بقدونس
• 3 جم أوراق نعناع (طازج)
• 1 كوب أوراق كزبرة
• 2 جم بصل أخضر
• 1 جم فلفل أحمر (حار)

Preparation

• 1

  يشوح البصل في الزيت والزبدة ثم يضاف السجق ويشوح جيدا

• 2

  ثم تضاف الطماطم المفرومة ثم تضاف رشة السكر والبابريكا

• 3

  ثم يضاف البصل الأخضر

• 4

  ثم تضاف الهريسة وخل العنب وتترك كل المكونات حتى تمتزج

• 5

  ثم تضاف رشة من الكمون ثم يضاف البيض ويترك حتى تمام النضج

• 6

  ثم تضاف أوراق الكزبرة والبقدونس والفلفل الحار حسب الرغبة وتقدم الشكشوكة