صدور بط بصوص الحرنكش

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى البط على نار متوسطة فى إناء ساخن (ليس شديد السخونة ) على الجلد بدون زيت أو سمن

  • 2

    إذا كان حجم البطة كبير يقطع جلدها بالسكينة بالطول والعرض بشكل مربعات حتى يتم النضج بشكل جيد

  • 3

    رشى على جلد صدور البط ملح وفلفل أسود وإقلبيها على الوجة الآخر

  • 4

    صفى صدور الدجاج من الدهون الناتجة عنها وأدخليها فى الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة

  • 5

    أضيفى الملح والفلفل الأسود لصوص الحرنكش على النار

  • 6

    قطعى قرن فلفل أحمر حار شرائح رفيعة وأضيفيه

  • 7

    قدمى صدور البط مع الكسكسى الحادق وصوص الحرنكش الحار