طريقة عمل إسباجتى بالتونة والسبانخ بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجتى بالتونة والسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع إناء كبير من الماء المملح ليغلي على نار عالية ثم تضاف المكرونة وتقلب من آن لأخر لفصل الخيوط  لمدة 12 دقيقة حتى تلين ولكن لا تزال متماسكة ثم تصفى ونحتفظ بـ 1/2 كوب من ماء السلق .

  • 2

    في هذه الأثناء يسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة كبيرة وثقيلة على نار عالية ثم يضاف البصل والثوم والفلفل الأحمر ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف عصير العنب ويطهى لمدة 4 دقائق حتى يقل بمقدار ثلاثة أرباع ثم يضاف 2 ملعقة كبيرة من باقي الزيت ويتبل بالملح والفلفل ونخفض الحرارة وتضاف التونة ويقلب برفق حتى تكسر التونة.

  • 3

    تضاف المكرونة للطاسة وتقلب لتغطي بالسائل ثم تضاف السبانخ وقشر الليمون وتقلب ثم يضاف ما يكفي من ماء سلق المكرونة المحفوظ لتصبح الصلصة خفيفة وتتبل المكرونة بالملح والفلفل الأسود.

  • 4

    تقسم المكرونة بين أربعة أطباق وينثر زيت الزيتون على كل طبق و يقدم فوراً .