ريش بصوص اللبن الرايب
Ingredients
- 3 ملعقة كبيرة زعتر (طازج)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 و زعتر مجفف
- ملح وفلفل
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 5 عود بصل أخضر (مقطع)
- 0.5 كوب لبن رايب بالنعناع
- 0.5 كوب أوراق نعناع طازجة (مفروم)
- 0.33 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حار)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 كوب زبادي
- ملح وفلفل
- ملعقة دقيق
- ثمرة بطاطس ومشوية في الفرن (مسلوق)
- ثمرة فلفل ملون مشوي و (مقطع شرائح)
Preparation
-
1
تشوح الريش في الزيت حتى تصل الى اللون البني الفاتح
-
2
في الكبة يفروم الثوم والزعتر والنعناع والبصل
-
3
يضاف الفلفل الحار ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون
-
4
يضاف نصف الخليط على الريش ويقلب جيدا
-
5
يضاف نصف الخليط على الريش ويقلب جيدا
-
6
يضاف ملعقة من الدقيق وتقلب جيدا ثم يضاف اللبن الرايب
-
7
يضاف البصل الاخضر
-
8
الصوص:يخلط الزبادي ثم يضاف الزعتر الجاف والبصل الاخضر وتقدم مع الريش
-
9
الصوص:
-
10
يضاف نصف التتبيلة الاخر يضاف الشطة ثم تضاف على البطاطس والفلفل ويتبلو جيدا
-
11
يشوى الفلفل والبطاطس على النار ثم تدخل الفرم ويزين به الطبق
