طريقة عمل رولات الجلاش بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الجلاش بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 لفة جلاش
- 0.5 كيلو سبانخ (مفروم)
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- زيت
- 0.5 كوب حليب
- بيضة
- رشّة فلفل أسود
Preparation
-
1
توضع السبانخ في وعاء على النار حتى تذبل، ثم يضاف إليها البصل، وتقلب جيداً.
-
2
يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب جيداً.
-
3
ترفع من على النار، وتوضع جانباً حتى تبرد.
-
4
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية دائرية بالزيت.
-
5
توضع ورقتين من الجلاش، ويدهن بينهم قليل من الزيت.
-
6
يوضع مقدرا معلقة من الحشو على الجلاش، وتلف على شكل رول.
-
7
تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، وترص في الصينية مع ضرورة وضعها بشكل دائري.
-
8
يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً، ثم يضاف إليه الحليب والفلفل الأسود، ويقلب جيداً.
-
9
يصب الخليط على الجلاش، ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى يحمر وينضج.
-
10
تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
-
11
تقطع، ثم توضع في الطبق، وتقدم.
