طريقة عمل رولات الجلاش بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الجلاش بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    توضع السبانخ في وعاء على النار حتى تذبل، ثم يضاف إليها البصل، وتقلب جيداً.

  • 2

    يضاف إليها عصير الليمون وزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل الاسود والسماق، وتقلب جيداً.

  • 3

    ترفع من على النار، وتوضع جانباً حتى تبرد.

  • 4

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية دائرية بالزيت.

  • 5

    توضع ورقتين من الجلاش، ويدهن بينهم قليل من الزيت.

  • 6

    يوضع مقدرا معلقة من الحشو على الجلاش، وتلف على شكل رول.

  • 7

    تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، وترص في الصينية مع ضرورة وضعها بشكل دائري.

  • 8

    يوضع البيض في وعاء، ويخفق جيداً، ثم يضاف إليه الحليب والفلفل الأسود، ويقلب جيداً.

  • 9

    يصب الخليط على الجلاش، ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى يحمر وينضج.

  • 10

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 11

    تقطع، ثم توضع في الطبق، وتقدم.