طريقة عمل رول السجق بالعجين

رول السجق بالعجين

Ingredients

• 500 جم سجق شرقي
• 6 2 عجينة باف باري
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 0.25 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة حلبة بودرة
• 0.25 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 0.5 ملعقة كزبرة (مطحون)
• 5 فص ثوم
• بصل
• 150 جم جبنة موتزاريلا
• صفار بيضة مخفوقة
• 3 ملعقة كبيرة حبة بركة

Preparation

• 1

  يشوح البصل مع الثوم في الزيت

• 2

  ثم يضاف الفلفل الحار ثم تضاف البهارات والكزبرة الناشفة والبابريكا

• 3

  ثم يضاف الملح والفلفل

• 4

  يضاف السجق الشرقي ويقلب جيدا

• 5

  ثم تفرد عجينة الباف باستري ثم يوضع فيها حشوة السجق

• 6

  ثم يضاف جبنة موتزاريلا ثم تلف العجينة على شكل رول

• 7

  ثم يدهن الوجه بصفار البيض

• 8

  ثم تضاف حبة البركة وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم