رول الفراولة مع جليز الفانيليا
Ingredients
- 300 جم فراولة (مقطع)
- 100 جم سكر
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 40 جم زبدة
- 1 بيضة
- ملعقة صغيرة ملح
- 20 جم خميرة
- 120 ملي ماء
- 60 ملي حليب
- 200 جم سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 70 ملي كريمة
- 3 ملعقة كبيرة فيلينج فراولة
Preparation
-
1
الفيلينج:وتترك حتى الغليان ثم يرفع في بولة
-
2
الفيلينج:
-
3
تذوب الخميرة والسكر في ماء
-
4
عجينة:في العجان يخلط المكونات الجافة ثم يضاف خليط الخميرة واللبن والبيضة والماء
-
5
عجينة:
-
6
وتعجن جيدا لمدة 10 دقائق ثم تضاف الزبدة تدريجيا مع استمرار العجن
-
7
ثم تترك لتختمر ثم تفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل وتحشوة بالفيلينج وتلف على شكل رول
-
8
وتقطع وتوضع في صينية مبطنة بزبدة ومعفرة بالدقيق
-
9
ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر لونه
-
10
للجليز:يخلط سكر وفانيليا وكريمة وفيلينج
-
11
للجليز:
-
12
ثم ترش بالجليز على الوجه