طريقة عمل رول الدجاج بالأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رول الدجاج بالأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 6 صدر دجاج
- 250 جم من البصل
- 250 جم من الجزر
- 250 جم من البقدونس
- 300 جم من البهارات العربية المشكلة
- 1 كيلو من الأرز الأسمر
- بازلاء
- 30 مل من الزيت
- 500500 مل خليط مكون من 500 من الماء و500 من مرق الدجاج
- الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
Preparation
-
1
ضعي المقلاة على النار وأضيفي زيت الزيتون ، واقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً وأضيفي الأرز والبهارات المشكلة ، واقلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق واستمري بالتحريك.
-
2
ثم أضيفي الجزر والبازلاء على الأرز ومرق الدجاج وأضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وغطي الخليط واتركيه لمدة 15 دقيقة .
-
3
احضري صدر الدجاجة العريض وضعي الخلطة بداخله ، ثم لفي الصدر وأغلقيه بإحكام ويمكنك استخدام الأعواد الخشبية الصغيرة في إغلاقها.
-
4
رصي الصدور في صينية بها القليل من الزيت واتركيها في الفرن إلى أن تنضج ثم ارفعيها على الشواية وقلبيها على الاتجاهين ، وقطعيها حلقات بالسكين ، وتقدم ساخنة .
