راحة الحلقوم في البيت ، هذه الوصفة أخف وألذ من الوصفة التقليدية، وهي سهلة الصنع ويمكن حفظها وذات نكهة رائعة، ويمكن تقديمها كهدية ، وتعتبر الراحة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام .
Ingredients
- ملعقة صغيرة زيت نباتي.
- 1 فنجان ⅔ ماء بارد
- 7 ملعقة صغيرة جيلاتين بدون نكهة
- 0.33 فنجان 2 سكر أبيض
- 3 ملعقة طعام عصير الليمون ال (طازج)
- 4 ملعقة صغيرة ماء الورد
- 2 نقطة من الملوّن الغذائي الأحمر
- ملعقة طعام نشاء الذرة (حسب الذوق)
Preparation
-
1
ادهني صينية مربعة بالزيت
-
2
ضعي ⅔ فنجان ماء في وعاء صغير. انثري الجيلاتين عليها ودعيه حتى يصبح طريا، حوالي 15 دقيقة.
-
3
اخلطي بقية فنجان الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، ودعيه يغلي. حركيه حتى يذوب السكر. عدلي الحرارة للأعلى ودعي الشراب يغلي، غطيه واتركيه مدة 3 دقائق.
-
4
أزيلي الغطاء واستمري بالطهي حوالي 5 دقائق. انقليه من الحرارة وأضيفي مزيج الجيلاتين حتى يذوب بالكامل. امزجي ماء الورد والملوّن الغذائي.
-
5
اسكبي الشراب في الصينية. دعيها بحرارة الغرفة حتى تصبح جيلاتين، حوالي 4 ساعات. غطيها بالنايلون وبرّديها مدة 8 ساعات أو طيلة الليل.
-
6
قطعي الجيلاتين إلى مربعات ورشي عليها نشاء الذرة.
