وصفة الكريمة الصفراء الإنجليزية هي صلصة خفيفة تشبه الكريمة، وتحضر بصفار البيض مع الحليب الدافئ الكامل الدسم ويتم إضافة الفانيليا إليها كنهة مميزة للكريمة الانكليزية ، ويتم تسخين الصلصة على نار خفيفة لتغدو سمكية وكريمية، وتستخدم للتحلية على قطع الفواكه والكيك والآيس كريم والبان كيك وتغميس الكوكيز .
Ingredients
- 2 صفار البيض
- 0.25 كوب سكر
- 1 كوب حليب الدسم (كامل)
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص الفانيليا
Preparation
-
1
نسخن الحليب في وعاء مناسب على نار هادئة ليصبح دافئاً فقط .
-
2
نخفق صفار البيض مع السكر حتى يغدو كريمي وسميك القوام .
-
3
نضيف الحليب بشكل هادئ وتدريجي لخليط صفار البيض، ونخفق حتى يمتزج .
-
4
نحرك الخليط على نار هادئة ليغدو سميكاً جداً، ثم نطفئ النار، ونضيف الفانيليا .
-
5
يمكننا تخزين الصلصة في وعاء محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .