طريقة عمل وصفة الكريمة الصفراء

وصفة الكريمة الصفراء الإنجليزية هي صلصة خفيفة تشبه الكريمة، وتحضر بصفار البيض مع الحليب الدافئ الكامل الدسم ويتم إضافة الفانيليا إليها كنهة مميزة للكريمة الانكليزية ، ويتم تسخين الصلصة على نار خفيفة لتغدو سمكية وكريمية، وتستخدم للتحلية على قطع الفواكه والكيك والآيس كريم والبان كيك وتغميس الكوكيز .

المقادير

• 2 صفار البيض
• 0.25 كوب سكر
• 1 كوب حليب الدسم (كامل)
• 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص الفانيليا

خطوات التحضير

• 1

  نسخن الحليب في وعاء مناسب على نار هادئة ليصبح دافئاً فقط .

• 2

  نخفق صفار البيض مع السكر حتى يغدو كريمي وسميك القوام .

• 3

  نضيف الحليب بشكل هادئ وتدريجي لخليط صفار البيض، ونخفق حتى يمتزج .

• 4

  نحرك الخليط على نار هادئة ليغدو سميكاً جداً، ثم نطفئ النار، ونضيف الفانيليا .

• 5

  يمكننا تخزين الصلصة في وعاء محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .