انشلادا اللحم المفروم ، نشأت الانشيلادا بالمكسيك مع فكرة تغميس خبز التورتيلا بصلصة الطماطم، وما لبثت أن تحولت لطبق تقليدي ومتطور يوماً بعد يوم بالمطبخ المكسيكي، ونقدمه بهذه الوصفة بطريقة خفيفة بعجينة الكروسان التي يتم خبزها مع الصلصة الطماطم بالفرن، مع حشوة اللحم البقري المفروم، وتقدم مع مكعبات الطماطم والأفوكادو .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نسخن الزيت بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص به اللحم المفروم، وبعد عدة دقائق نضيف صلصة الطماطم ونحرك جيداً

  • 2

    ريثما ينضج اللحم، نقوم بتحضير العجينة على سطح عمل مرشوش بالطحين، ونحضر منها شرائح مثلثات صغيرة

  • 3

    نضع اللحم المطبوخ (بدون الصلصة) على شرائح العجين ونلف المثلث من جهته العريضة باتجاه الرأس

  • 4

    نضع قطع الكروسان في طبق خزفي مدهون (9×13) انش، ونصب فوقها صلصة الطماطم والبارميزان

  • 5

    نخبز الطبق بالفرن على حرارة 350 فهرنهايت لمدة 25 حتى ينتفخ الكروسان، ونقدمها دافئة بعد رش مكعبات الطماطم والأفوكادو عليها

And that's how you make a delicious minced meat enchilada! I hope you enjoyed this recipe and will give it a try at home. If you do, be sure to let me know how it turns out in the comments below. Thanks for reading and happy cooking!