نودلز صيني بالدجاج والخضار (الشاو مين) و هي الشعيرية المقلية على الطريقة الصينية وهذه الوصفة تظهر دائماً على قائمة المطاعم الصينية ، حيث تحظى نودلز صيني بالدجاج بشعبية خاصة في كثير من البلدان فهي شهية وسهلة التحضير .
Ingredients
- 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني
- 2 صدر دجاج (مقطع)
- 2 جزر (مقطع)
- 1 فليفلة حمراء (مقطع)
- 6 بصل أخضر (مقطع)
- 1 قطعة زنجبيل صغيرة (مقطع)
- 1 فليفلة حمراء حارة و (مقطع)
- 3 فص ثوم
- 3 كوب مرق دجاج
- 4 كرات من النودلز
- 3 ورقة ملفوف صيني (مقطع)
- 1 كوب براعم فاصولياء
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
Preparation
-
1
نضع الزيت في المقلاة ونقلي قطع الدجاج لمدة دقيقة ثم نضعها في وعاء . نضيف القليل من الزيت ثم نقلي الجزر والفليفلة والبصل الأخضر والزنجبيل والفليفلة الحارة والثوم ونحرك المكونات جيداً .
-
2
نضيف فوق المكونات مرق الدجاج ونحرك، ثم نضع النودلز ونغطي المقلاة ونترك المكونات لمدة 3 دقائق ثم نزيل الغطاء ونحرك جيداً ثم نعيد الدجاج ونقوم بإضافة الملفوف وبراعم الفاصولياء ونغطي المقلاة مجدداً .
-
3
نترك المكونات على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم نحرك ونضيف صلصة المحار وصلصة الصويا وزيت السمسم . وبذلك يكون طبق شاو مين الصيني جاهزاً .
-
4
نضع المكونات في طبق التقديم ونرش عليها بذور السمسم .
And there you have it! A delicious and healthy meal that the whole family can enjoy. If you try this recipe at home, be sure to let us know how it turns out in the comments below. Happy cooking!