نودلز صيني بالدجاج والخضار (الشاو مين) و هي الشعيرية المقلية على الطريقة الصينية وهذه الوصفة تظهر دائماً على قائمة المطاعم الصينية ، حيث تحظى نودلز صيني بالدجاج بشعبية خاصة في كثير من البلدان فهي شهية وسهلة التحضير .
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة زيت الفول السوداني
- 2 صدر دجاج (مقطع)
- 2 جزر (مقطع)
- 1 فليفلة حمراء (مقطع)
- 6 بصل أخضر (مقطع)
- 1 قطعة زنجبيل صغيرة (مقطع)
- 1 فليفلة حمراء حارة و (مقطع)
- 3 فص ثوم
- 3 كوب مرق دجاج
- 4 كرات من النودلز
- 3 ورقة ملفوف صيني (مقطع)
- 1 كوب براعم فاصولياء
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الم (حار)
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملعقة كبيرة زيت السمسم
- 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم
خطوات التحضير
-
1
نضع الزيت في المقلاة ونقلي قطع الدجاج لمدة دقيقة ثم نضعها في وعاء . نضيف القليل من الزيت ثم نقلي الجزر والفليفلة والبصل الأخضر والزنجبيل والفليفلة الحارة والثوم ونحرك المكونات جيداً .
-
2
نضيف فوق المكونات مرق الدجاج ونحرك، ثم نضع النودلز ونغطي المقلاة ونترك المكونات لمدة 3 دقائق ثم نزيل الغطاء ونحرك جيداً ثم نعيد الدجاج ونقوم بإضافة الملفوف وبراعم الفاصولياء ونغطي المقلاة مجدداً .
-
3
نترك المكونات على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم نحرك ونضيف صلصة المحار وصلصة الصويا وزيت السمسم . وبذلك يكون طبق شاو مين الصيني جاهزاً .
-
4
نضع المكونات في طبق التقديم ونرش عليها بذور السمسم .
وهناك لديك! وجبة لذيذة وصحية يمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بها. إذا جربت هذه الوصفة في المنزل، فتأكد من إخبارنا بكيفية ظهورها في التعليقات أدناه. طبخ سعيد!