ناتشوز بالدجاج طبق رائع محمص يتكون من قطع الدجاج مع البصل، الثوم، الحليب ومرقة الدجاج ثم تخبز في الفرن على شكل طبقات مع الفول ورقائق التورتيلا.
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة ـ من زيت الكانولا
- 0.5 كوب ـ من البصل، (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة ـ من الثوم الطازج، (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة ـ من الطحين
- 1 كوب ـ من الحليب، قليل الدسم
- 0.5 كوب ـ من مرقة الدجاج، غير مالحة
- 1 ملعقة صغيرة ـ من الكمون ال (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من الكزبرة ال (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الملح
- 0.25 ملعقة صغيرة ـ من الفلفل الأسود، طازج (مطحون)
- 100 جم ـ من كريمة الجبنة
- 1 كوب ـ من الفول، معلب، مغسول ومجفف
- 3 كوب ـ من صدر الدجاج المطهو، (مفروم)
- 100 جم ـ من رقائق التورتيلا المخبوز، (مهروس)
- 1 حبة ـ فليفلة حمراء محمصة، (مفروم)
- 225 جم ـ من صوص الفليفلة ال (حار)
- كوب ـ ⅔ من جبنة الشيدر
- 2 ملعقة كبيرة ـ من البصل
Preparation
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C
-
2
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. حمصي البصل لمدة 6 دقائق، أضيفي الثوم والطحين لمدة 2 دقيقة. بالتدريج اسكبي الحليب والمرقة، حركيهم باستمرار واتركي الخليط ليغلي. أبعديه عن النار، وحركي معه الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل وكريمة الجبنة.
-
3
ضعي نصف مزيج الحليب في صينية فرن 15 ×25 سم، ضعي الفول، 1 ونصف كوب من الدجاج و50غ من رقائق التورتيلا، ثم اسكبي فوقهم نصف كوب من مزيج الحليب، ثم ضعي 1 ونصف كوب من الدجاج، الفليفلة، و50غ المتبقية من رقائق التورتيلا، وفوقهم 1 كوب من مزيج الحليب والصوص الحار. رشي جبنة الشيدر، واخبزي الصينية في فرن درجة حرارته 150 C لمدة 30 دقيقة، ثم رشي البصل الأخضر.
