ميجاليتوس من إسبانيا

Ingredients

Preparation

  • 1

    باف بيسترييتم فرد الزبدة وتترك جانبا

  • 2

    باف بيستري

  • 3

    تخلط جميع المكونات عدا الماء حتى تصل إلى الملمس الرملي، ثم يضاف الماء

  • 4

    تترك العجينة لترتاح

  • 5

    تفرد العجينة على شكل مستطيل

  • 6

    توضع طبقة الزبدة على العجين

  • 7

    يتم طي العجين ٦ مرات

  • 8

    توضع في الثلاجة حتى تتماسك الزبدة

  • 9

    تقسم العجين على شكل مربعات صغيرة، وتوضع بالثلاجة مرة أخرى

  • 10

    يخبز في الفرن حتى يصبح منتفشا

  • 11

    الحشوةيوضع الحليب، عود القرفة، وبشر الليمون على النار

  • 12

    الحشوة

  • 13

    يمزج البيض مع السكر والفانيليا، ثم يتم إضافة النشا

  • 14

    يوضع القليل من الحليب الساخن على مزيج البيض، ثم يوضع على الحليب المتبقي، ويترك مرة أخرى على النار حتى يصبح القوام كريمي، ثم يترك ليبرد تماما

  • 15

    توضع الحشوة في كيس حلواني وتحشى قطع الباف بيستري

  • 16

    تزين بالسكر البودرة وتقدم