مكرونة حارة بالجبن تتميز بالصوص الكريمي الحار الذي يحتوي على الحليب والكريمة وبرش الجبن والتوابل اللذيذة وهي سهلة التحضير ورائعة لكل محبي الطعام الحار .
Ingredients
- 1 كوب مكرونة أي نوع
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 0.33 كوب معجون طماطم
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر (حار)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 0.5 كوب حليب
- 0.5 كوب كريمة سائلة
- 1 مكعب ماجي
- 0.5 كوب برش شيدر
- 0.5 كوب برش موزاريلا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
Preparation
-
1
نسلق المكرونة بماء مغلي مملح ثم نصفيها جيداً ونضعها جانباً ونحتفظ بنصف كوب من ماء السلق .
-
2
نضع الزيت في قدر ونضيف الثوم ونحرك قليلاً ثم نضيف البصل ونحرك حتى يذبل .
-
3
نضيف معجون الطماطم ونحرك لحوالي دقيقتين أو ثلاث ثم نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود والأوريغانو والفلفل الأحمر ونحرك .
-
4
نضيف ماء سلق المكرونة ونحرك لدقيقة حتى يتسبك الصوص ثم نضيف الحليب والكريمة والماجي ونحرك حتى يغلي .
-
5
نضيف برش الشيدر والموزاريلا والزبدة ونحرك حتى تمتزج تماماً وتسيح الجبنة .
-
6
نضع المكرونة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة .
